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Posted by みやchan運営事務局 at

2011年04月11日

蕨の一品♪

今年もやってきましたよ
この時期が！

今日、旦那さんの実家から蕨に筍、タラの芽に春キャベツをもらいました

早速、蕨で一品

母が昔から作っていて、私はこれを食べて蕨が好きになりました


湯がいてアクヌキした蕨を４センチくらいに切って

酢・砂糖・醤油・胡麻油のタレにつけるだけ

1日置いた方が味が馴染みます

独特な蕨の味に中華風のタレとがあいまっておいしいですよ

妹はこれでなら蕨を食べれるようです

私はこれには甘口のエンマン醤油を使います(かけ醤油はエンマンです)


酢が効いてもよし
甘めでもよし

胡麻油だけは香りのためにかかせませんよ〜


明日食べるのが楽しみです
  


Posted by Bebe at 22:18 │Comments(2)
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